반응형 시금치 두부1 다이어트 샐러드, 잘못 섞으면 실패한다 — 영양 궁합의 과학 채소에도 궁합이 있다 🥦“모든 채소는 몸에 좋다”는 말, 절반만 맞습니다. 채소끼리 혹은 다른 식재료와 잘못 섞으면 영양 흡수가 방해되거나, 오히려 소화를 어렵게 만들 수 있어요. 이번 글에서는 피해야 할 나쁜 음식 조합과 좋은 채소 궁합을 모두 정리해드립니다. 🌿다이어트나 건강 식단을 계획할 때, 대부분은 “양”만 신경 씁니다. 그러나 진짜 핵심은 ‘조합의 균형’이에요. 같은 채소라도 함께 섞는 재료에 따라 영양 효과가 달라지죠. 저도 예전엔 아무 채소나 샐러드로 섞어 먹었는데, 알고 보니 비타민C를 파괴하는 조합을 매일 먹고 있더라고요!1️⃣ 채소 궁합의 기본 원리채소마다 영양소, 산도, 효소 작용이 다르기 때문에 궁합이 맞지 않으면 특정 영양소가 파괴되거나 흡수가 어려워집니다. 특히 비타민C, .. 2025. 12. 24. 이전 1 다음 반응형
